Число блюд: 4 порции
Длительность готовки: 20 минут
Для приготовления Вам понадобятся:
1. Огурцы – 750 г.
2. Зеленый лук – 1 пучок
3. Укроп – ½ пучка
4. Мелко нашинкованная капуста – 100 г.
5. Лимонный сок – 2 ст.л.
6. Сметана – 200 мл.
7. Мёд – 2 ст.л.
8. Копченый лосось – 200 г.
9. Соль, белый молотый перец, горчица
Способ приготовления:
1. Для начала нам необходимо вымыть огурцы и порезать их небольшими кружочками. Затем слегка подсаливаем их и отставляем в сторону, минут на 10. Делается это для того, чтобы огурцы хорошо пропитались и дали сок. Параллельно подготавливаем лук. Его нужно очень мелко нарезать. Шинкуем капусту и давим ее руками. Для приготовления этого салата капусты нужно брать совсем немного. А если вы и вовсе не очень любите ее вкус, то от нее можно отказаться. Вкус салата от этого хуже не станет. Вы также можете заменить белокочанную капусту пекинской или листьями салата.
2. Теперь подготавливаем заправку для салата. Мелко нарезаем укроп и кладем его в небольшую глубокую емкость. Добавляем к нему лимонный сок, сметану, горчицу и мед. Солим и перчим заправку.
3. Несколько кусочков лосося лучше всего оставить для украшения. Остальную, большую часть нарезаем ломтиками. Берем салатницу, высыпаем туда капусту, лук и огурцы, добавляем лосось, и перемешиваем все с заправкой. Сверху украшаем оставшимися ломтиками рыбы.
Совет: вы можете не перемешивать все ингредиенты салата вместе с рыбой. Смешайте овощи и заправку вместе и разложите салат по порционным тарелкам. Сверху положите не порезанный ломтик лосося.
| 
