Количество блюд: 4-6 порций
Время приготовления: 1 час 30 минут
Для приготовления Вам понадобятся:
1. Помидоры – 1 кг.
2. Огурцы – 500 гр.
3. Болгарский перец – 2 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Брынза (желательно белой болгарской) – 200 гр.
6. Оливковое масло – 4 ст. л.
7. Уксус (лучше винный) – 1 ст. л.
8. Зелени петрушки – 1 пучок
9. Маслины (без косточек)
10. Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Для того чтобы приготовить вкусный шопский салат необходимо в самом начале подготовить все необходимые ингридиенты. Берем одну репчатую луковицу, очищаем ее от шелухи, моем, разрезаем напополам и режем тоненькими полукольцами. Два сладких красных болгарских перца, хорошенечко вымываем, очищаем от зерен и плодоножек, а затем нарезаем небольшими длинными кусочками. Нарезанный перец добавляем к луку.
2. Пятьсот граммов свежих огурцов, приблизительно шесть штучек, моем, разрезаем каждый из них вдоль на четыре части, а затем поперек, чтобы получились кубики среднего размера. Затем берем один килограмм спелых красных помидоров (около восьми штук), моем их, просушиваем при помощи кухонного полотенца и нарезаем примерно такими же по размеру кубиками, как и огурцы.
3. Следующим этапом возьмем емкость для салатов выложим все подготовленные компоненты, приправим их солью и черным болгарским перцем по вкусу. После чего заправим салат четырьмя столовыми ложками оливкового масла (желательно холодного отжима) и одной столовой ложкой винного уксуса и хорошенечко все перемешаем.
4. В самом конце берем двести граммов белой болгарской брынзы и натираем ее на крупную терку. Готовый салат раскладываем по тарелкам, каждую порцию посыпаем натертой брынзой, измельченной петрушкой и целыми маслинками.
Это блюдо очень вкусное и изысканное. Вы можете порадовать им своих близких людей. Простое в приготовлении и не занимает много вашего времени.
| 
